你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄乾肉骨茶真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨湯推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶火鍋真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園松發肉骨茶包真空包外送
一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。 帶著對橘鄉的曾經記憶，懷揣東坡老先生的這千年詩句，深秋初冬的一個下午，我們幾個直奔江心洲而去。 因是深秋初冬時節，加之前些日子連續陰雨，我們在江邊等待汽渡時，明顯感受到隨著江風襲來的陣陣寒意。這時節，荷盡菊殘，紅消翠減，所見皆是蕭瑟冷寂景象。我有點想不明白，東坡老先生將此時喚作一年好景，不知從何說起，難道就因有著橙黃橘緑？可依照東坡先生的寫作風格，他在杭州知府任上寫的這首詩，斷不會就事論事，一定有著深刻的寓意，或者有著不同尋常的背景。 正琢磨著這詩的境界，忽地一聲汽笛聲響，對岸開來的汽渡靠近了碼頭。停穩后，幾輛大客車魚貫而出，車內滿載著身著校服且生動活潑的學生。他們是去江心洲秋游的，而采橘則是秋游的重頭戲，也是孩子們最喜愛的。這不，剛離開枝頭的橘子，有的一大串，有的一小枝，在他們的手中嬉戲著。紅紅的橘色和紅紅的臉蛋相映成趣。有幾個孩子舉著手中連枝帶葉的橘子，隔著車窗向我們招搖著，似是在說：橘子還多著呢，趕快去采吧。 江心洲位于鎮江東部，四面環江，面積13.46平方公里，為長江沉積沙洲。自上世紀70年代起，島上家家戶戶種植柑橘，先是房前屋后，三株兩棵，主要是美化庭院，觀賞果實，想吃就摘幾個嘗嘗，多余的送送親朋好友。逐漸，由自種自給轉向市場經濟，不斷嘗到甜頭，不斷擴大種植，現已形成近兩千畝的規模，成為遠近聞名的橘鄉。 橘子紅了，江心美了。這些年，每到橘子成熟，江心洲的主政者都要舉辦為期一個月的柑橘節，以橘為媒，吸納人氣，招商引資，更主要的還是為橘農著想，解決島上近千萬斤的橘子銷售問題。在這幾十天里，各地各色人等如潮水般涌向小島，逢上周末，游人如織，等待汽渡的車輛排成長長的蛇陣，恰如過江之鯽。而每到此時，這個小島及小島的主政者們都被壓得喘不過氣來，但到夜深人靜，方可舒緩一下，也就是簡短的休整，很快就迎來又一個黎明，忙碌起新的一天。 曾聽人說，江心洲好是好，就是過江不方便。弦外之音是期盼“一橋飛架南北，天塹變通途”。其實不然。江心洲地不大，人不多，水網密布，植被繁茂，純樸自然，空氣清新，宛若世外桃源。春，可結伴踏青，在地邊灘頭挑挖帶著露珠的各色野菜。夏，可采菱賞荷，在柳蔭下悠然垂釣。秋，可品鑒菊黃蟹肥，領略火紅晚霞下的裊裊炊煙，還有那金色水面上的“漁舟唱晚”。冬，可踩著柔軟的一地金黃，走進粉墻黛瓦，享受暖暖的鄉風人情；如遇下雪，小島則分外嬌嬈，連片成林的橘樹被雪染白，隨著樹形呈出千姿百態，似童話世界。 如此境地，應受人類的尊敬而不是怠慢或輕佻。且不說有無財力建橋，倘若設想真有一座橋，是的，不用再等汽渡了，車程也會短一些，可快去快回，去了就看，看了就走，恐怕也會失去不少的興致。有時，等待也是一種美好，等待中有念想，有期望，能豐富人的思維空間。若是去過溫哥華的維多利亞島，那就一點不覺游江心洲的不便了。維多利亞島與溫哥華市區隔海相望，相距21公里，島上的布查特私人花園，一年四季鮮花綻放，是北美最大、世界知名的歷史性花園。上島游玩這個花園，需要做一個小時的輪船，但大家樂此不疲，在船上說說笑笑，心中有著滿滿的期待，不知不覺就上了島。而去江心洲，輪渡過江僅需十分鐘，就十分鐘，抽支煙的功夫，我們怎么就等不起呢？更何況還可就便欣賞一番江景呢？ 上島的游人不只是為著采橘，更多的是去放松心情。剛剛興起的民宿，水中隨風搖曵的葦葉，滿地的如星光般的各色野花，還有那一吃就想起母親的農家飯菜，無不吸引著人們的身心。一家幾口，或三兩朋友，來到島上，江邊散散步，地里種種菜，劃劃船，采采橘，有興趣的還可騎上公共自行車，沿著整潔的黑色路面作環島游覽。來了，就給心靈徹底放個假，把一切都放下，過一過自由自在的生活。這是江心洲的魅力和妙處。 江心洲的橘樹大多集中在橘江里。去江心洲不去橘江里等于沒去。如此說法，并非一味就橘而言。確實，橘江里的橘子既多又好，各家庭院內的橘樹蓬蓬勃勃，果實掛滿枝頭，你若想數總是數不清的。一些幾十年的老樹，漫過院墻，樹干在里頭、果實在外頭——粉墻，綠葉，紅橘，構成一道絕佳風景。這幾年橘江里變化很大，它的美源于橘而又高于橘，鎮政府的同志向我們介紹道，現在已不是單一的千畝橘園，而是集吃住游購娛于一體的AAA級旅游景區，成為省級最美鄉村示范點。詩人梅和清游橘江里后欣然賦詩： 橘樹燈籠掛，畦畦蔬菜豐。 排排銀杏綠，壟壟番茄紅。 鵝戲叢林里，魚燒竹屋中。 果園隨意摘，游客似長龍。 介紹的同志如數家珍，向我們講述著一個又一個動人的故事，言語里流淌出自豪。我們隨機走訪了幾戶人家，問了問一些情況，從他們的臉上看出了好日子。一位侯姓大姐告訴我們，她辦民宿、種果樹、養雞鴨，一年有著十幾萬的收入。她說，這都是托黨和政府的福，干部們把路修好了，把河道清理了，環境變美了，來玩的人越來越多，我家的生意也越來越好。 這幾年江心洲的主政者全力打造“江中旅游名島”，以全域旅游引領特色發展，用精致環境彰顯江島魅力。功夫不負有心人。辛勤耕耘有了收獲，就如秋天展現的累累碩果。去年，上島游客59萬人次，實現旅游綜合收入4.2億元，柑橘、無花果、葡萄及各類農副產品銷售額600余萬元。 江心洲有了名氣，這名氣吸引著游客，吸引著投資，吸引著有志青年回鄉創業。在橘江里，有一家“唐唐陶藝”，主人公是80后女大學生唐文。這個姑娘很不簡單，她生于斯長于斯，大學畢業后毅然返鄉，和父母一起把自家的房子進行改造，建了一個雅致的陶藝工作室和兩個整潔的民宿房間，向游客提供特色民宿、陶藝體驗制作、燒烤等服務。她說，她要過自己想過的生活。為著這句話，她獨自遠赴江西，在景德鎮潛心拜師學藝，整整三年，學會了所有陶瓷制作技術，掌握了全部流程。現在她已小有成就，她說，認準的這條路會堅定走下去。 天色漸漸暗了下來，島上華燈初放，靜謐而璀璨的夜景拉開了序幕。江心洲的新變化新氣象使得我們流連忘返。本想采采橘子的，走走看看，倒將來的目的忘了。不過，我們采著了比橘子更多更珍貴的東西。 橙黃橘綠，一年好景。 好景——我們在江心洲，在這座稱作橘鄉的小島上，有了真真實實的感受。而我還有著另一個收獲，就是好像弄懂了東坡老先生這首詩的深刻寓意。 >>>更多美文：人生隨筆
倒一杯酒自己喝， 問人生有多少事。 沒停路找夢想， 給知音知真情。 >>>更多美文：自創詩
鵬有翅，故而行萬里；鳶有翅，故而至九天；人若有翅，則可成偉業。 ——題記 曾在街上很多次聽到歌曲《隱形的翅膀》，并不知什么原因被它深深地吸引，只愿這樣靜靜地聽著，盡管身邊有那么多俊男靚女在嬉戲打鬧，盡管有那么多綠樹紅花在眉開眼笑。曲子完了，過一會才從陶醉中醒來，再細細琢磨歌詞，才明白它的優美。這是一曲給失敗者鼓勵的歌，也是一曲給普通人夢想的歌。而它吸引我的地方正在于這夢想，在于它的結尾：“隱形的翅膀，讓夢恒久比天老，留一個希望讓自己想一想。” 每每聽到陳景潤、愛因斯坦、居里夫人等偉人的事跡，我都會有一種莫名的沖動，想象著自己有朝一日也能成為像他們一樣的人。這誠然困難，我明白要實現這一夢想，要經過千辛萬苦，要走一條很漫長的路，并且這一條路上一定會有嘲諷與不解，這會是一條寂寞的長路。然而我依然把這作為我一生理想，我堅信敢想才會敢做，才會最終成功。人類的一切偉大創造都來自于想象。 有了這一理想，我感覺到了一股巨大的動力。我知道現實與夢想存在很大差距，這才更需我努力。 每每遇到困難，當我快要氣餒，快要放棄時，我都會想：如果放棄了，哪還能達到我的目標？如果放棄了，那理想豈不成了空想？難怪有人會嘲諷你，自己都這樣不爭氣！然后，我又渾身充滿干勁，大叫一聲：“困難，放馬過來吧！小爺我不怕你！”就這樣，困難被一個個嚇倒，我也離目標近了一步。 有時，也會因一點點本領而自高自大，目空一切。卻轉眼想到：我的理想實現了嗎？我離它還有十萬八千里，還需努力。如果就這樣驕傲下去，之間的差距定會越來越大。相比于那些偉人，我又算什么呢？他們尚且謙虛待人，我又何來資本驕傲自大呢？于是，我立馬讓這些驕傲去見上帝，留給自己八個字：謙虛謹慎，不驕不躁。 理想是動力的源泉，在困難時激勵我，在驕傲時鞭策我。諸葛亮說：“志當存高遠。”孟子言：“窮則獨善其身，達則兼濟天下。”范仲淹曾立大志：“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂。”周恩來也出豪言：“為中華之崛起而讀書。”他們的名言定會激勵我為自己的理想而奮斗。 我常喜歡望著遠處的山，并常常望得出神。有人問我：“你在看什么。”我只想說：“山更高，但鷹更高。”很多人會覺得這話莫名其妙，但有誰能明白我的心？看那拔地而起的高山，像一個巨人屹立著，讓人不免心生畏意。它那龐大的身軀，把那邊的天空堵得嚴嚴實實。我想看看那邊，哪怕就一眼，也被可惡的它拒絕。然而我終于發現鷹毫不顧及它的高度，努力向上飛著，目標是越過大山。鷹的弱小與山的高大形成鮮明對比，誰都會認為鷹是白費功夫。然而當鷹飛越山頂的時候，每個人都會被深深震撼著。我感嘆于鷹的頑強與鴻志，也感嘆于理想的力量之巨大。鷹既然能飛向高于山的藍天，那我也一定能飛向自己所向往的大山外的天空。 “隱形的翅膀，讓夢恒久比天老，留一個希望讓自己想一想。”悠揚的歌聲再度響起，我也乘著理想的翅膀飛向屬于自己的那片天空。 >>>更多美文：情感日志
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