你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新竹肉骨湯湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中乾肉骨茶真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨湯真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶排骨人氣推薦
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前天，妻子回老家的時候，帶回了一大兩小三包槐花。槐花飄散著濃濃的香味，我一到餐廳，香味撲鼻，甜甜的，濃濃的，沁人心脾。這是在老家菜園南面的一片槐樹上擼的，因今年氣溫一直提不起來，槐花剛剛開，妻就擼回來，并趁鮮變著花樣做著吃，我也趁著這新鮮勁來寫篇小文吧。 槐樹，在我們老家大都叫洋槐樹，因它早年是從國外引進來的，也為區別于國槐，老家的洋槐樹一片一片的。 妻把擼回的洋槐花洗了一小盤放桌上，隨意生著吃；還煎成槐花餅吃，炒著吃，包包子吃，吃出了洋槐花不同的味道，因妻子今年擼的洋槐花比往年及時，剛剛開的洋槐花做出來就是好吃，鮮亮，這兩天一直浸潤在洋槐花的芳香里。昨晚，我以各種洋槐花菜為肴，只喝了不足二兩酒，就有點醉意了。我想，大概是被洋槐花香醉了，那是心兒醉。本想吃了洋槐花就寫篇贊美她的文章，可寫著、寫著，兩個眼皮就打架了，我便枕著槐花睡了。 一覺睡到天亮，早晨醒來，靈感來了，腦海里盡是槐花。槐花香飄幾十年，尋香覓跡到從前，洋槐花勾起了我沉睡已久的記憶，我想起了童少時光賞槐花、擼槐花、吃槐花的情景。 兒時走在上學的路上，南崖坡邊上就是一小片洋槐花，綠瑩瑩的葉子簇擁著白花花的洋槐花，特別引人注目，成了我上學路上的一道風景，總是想低頭望兩眼，一邊走一邊欣賞。那時的上學前后，滿眼盡是槐花，只可惜了這一片槐花的深情，浪費了她的感情，我那時只有觀賞的能力，而筆力不及，槐花并未走進我的字里行間。 兒時走在玩耍的路上，觀賞的是東崖坡邊的洋槐花。從南到北足有一百米長，一溜白如雪白如云的洋槐花，微風輕吹，花香四溢，飄來一路洋槐花的芳香，愜意極了。那一溜蜿蜒的長長的洋槐樹，著實的長，那百米長的洋槐花香飄兩旁，確實是香，一直蜿蜒在我深深的記憶里，揮之不去。 我曾走在村子的大街小巷觀賞過洋槐花。兒時老家的房前屋后常有栽這樹那樹的，包括洋槐樹。有時走著走著，不經意間就會看到搶眼、耀眼的洋槐花，總想抬頭望，望著的是與藍天白云相映成趣的綠葉百花一片片，點綴在村子的東南西北各個角落，那是老家的生動和多彩。 我還走在割草、剜菜的路上觀賞過洋槐花。現在想來，曾觀賞過哼虎窩子、沙子澗的洋槐花，那是一棵棵、一片片的洋槐樹林，真有點現如今“高大上”的感覺。舉目四望，目之所及，是一片洋槐花的海洋，只見一棵棵、一片片的洋槐樹上吊掛著一嘟嚕、一嘟嚕白生生的洋槐花，綴滿枝頭，煞是好看，忍不住駐足觀看，我與洋槐花對視，還是看不過長著那么多眼睛的洋槐花，最后都是洋槐花含情脈脈地目送著我割草、剜菜去了。 從小在農村長大的我，從記事起就認識了洋槐花，可以說伴隨著洋槐花一年年成長。隨之漸漸長大，每每到了洋槐花盛開的時節，我就挎著籃子，和小伙伴們一起擼洋槐花去了，留給我印象最深的就是前面提到的一個叫“沙子澗”的地方，那一片從南到北高高的大洋槐樹林，十分壯觀，花香滿澗。記得擼洋槐花的時候，先擼矮的，夠不著了就翹腳擼，再夠不著了就跳著抓住低枝，讓低枝彎下腰，一手扯著枝，一手擼洋槐花，這都是別人沒擼過的洋槐花，都是一嘟嚕一嘟嚕的，一串一串的，一擼一大把，真是喜人，真過癮。有時還爬到樹上去擼洋槐花，那就不單單是擼洋槐花了，還增添了別的興致。記得那時擼洋槐花，一個個都擼滿了籃子還上了尖，有時還用力往下按一按，來一頓，總想多擼點。那時擼洋槐花，收獲的不僅僅是洋槐花，更是一種好心情。 擼回洋槐花來，本來臉上總帶微笑的母親更是喜笑顏開，忙問：“這是在哪擼的？擼了這么多。”說著就要開始忙活了，變著花樣做洋槐花，調著豆面、面子做，包著包子吃，記得這都是母親最拿手的。母親大概是因經歷了“瓜菜半年糧”年代的緣故，她很會做洋槐花，也最愛做，看著她做起來也那么順手，那么自然，不一會工夫，一個個如工藝品的洋槐花包子就擺上了蓋墊，一盤盤調著面子蒸好的洋槐花就放到了桌上，滿屋飄香，香甜可口；母親也最愛吃洋槐花之類的了，從來不吃肉魚的母親，看著她吃起洋槐花來有滋有味，格外香甜，比吃山珍海味也好吃，她一邊吃著，還一邊說著“好吃，真好吃”，也調起了全家人的胃口，全家人吃著都很香甜，慢慢咀嚼，唇齒留香，細細回味，香在心里。我現在還時常想起母親做洋槐花包子尤其是調著面子蒸洋槐花的味道，那真是在我心中的一絕。一說到母親做洋槐花，我又想起了天堂里的母親，兩眼潮濕了。 又逢槐花飄香時，槐花香飄我心里。我與洋槐花從小結緣，緣分不斷。洋槐花的味道已浸入了我的骨血，洋槐花將永遠在我心里盛開著。 >>>更多美文：優美散文
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