你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
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臺中肉骨茶食譜外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投乾肉骨茶外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶中藥配方外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹肉骨茶煮法湯料包推薦
那年的那一天我和你 坐在屋外山坡上看夕陽 風沿著小樹木吹來 我把風衣披在你身上 夕陽和你露出羞紅的臉 我們看著天空的晚霞 聽潺潺的溪流 綠波漣漣的山林被夕陽染紅 好像記憶里一幅畫卷 我們沉醉在落日的夢中 我握住你的手 仿佛握住了整個世界 紅紅的太陽啊 冉冉落下，幾處炊煙又升起 撞見了我們溫柔的笑臉 靜靜地聆聽風的聲音 不遠也不近 卻隱約著一份柔情 這樣繼續 忘了呼吸，可夢依然還在 我牽著你的手看夕陽 青春回歸到這一刻 你安靜地依偎在我身旁 聊到月亮升上枝頭 最后把美麗定格在愛的窗口 >>>更多美文：經典散文詩
夜里已經躺下了，我習慣地撥弄著微信，在一個公眾號里突然看到“著名作家紅柯今天上午突發心臟病逝世”的文字，我一下驚得從床上坐起，仔細一看，沒錯，是這樣，另外有幾十家文學雜志的公眾號頭條都是這個消息！悲愴來臨，這一天是2月24日，正月初九。 我愣了很久，太不可思議了，紅柯才56歲，過年的這幾天我還在讀他的書，怎么突然就走了！ 我起床去找那本書，奇怪了，叫《敬畏蒼天》，紅柯第一本散文隨筆集子。這本書伴隨我16年了，是紅柯送我的。那時他從新疆回到陜西不久，我在西安的部隊工作，在一個文學活動上他送給我這本書，是新書。我說給簽個名吧，紅柯拿出筆，停了一下，沒有簽，說下一次送你一本值得簽名的書！我哈哈大笑，沒有強迫他，心里是愉快的，紅柯是一個藏有遠方的人。 我對紅柯自此多有關注，雖然我寫散文，他寫小說，雜志上他發表的能看到的都看了，但我最喜歡《敬畏蒼天》里的文章，短小精悍，有的可做小說讀。2007年轉業回湖南時，我送給朋友很多書，但把這本書帶了回來，偶爾翻出來看看。現在看來，就像他是蒼天的遣使！ 前年在殯儀館送別陳忠實時，紅柯在人群中高舉當年發表《白鹿原》的《當代》雜志（1992年第6期），恰好被人拍下。2016年第4期《當代》雜志推出“陳忠實紀念專輯”時，收入了紅柯的回憶散文《山河形勝白鹿原》，文中說到了這個送別情景。恰巧，我的朋友楊迅買了這期雜志，他讀完后送給了我，我正好去俄羅斯，路上讀完后打算不帶回了，臨走時，不知什么觸動心懷，又將這本雜志塞進了旅行包。 現在，我將這本雜志找出來，把紅柯的文章又讀了一遍，我覺得他是深具山河襟懷的，山河本身就是一篇文章，非大手筆莫屬。他寫道：“我的另一個夢想是以長篇《西去的騎手》向只有短篇沒有長篇的巴別爾致敬，向我無限敬仰的草原圣典《蒙古秘史》致敬。”而我也十分敬仰俄羅斯早逝的作家巴別爾，十分向往遼闊的草原。 紅柯，我就學你吧，你高舉雜志送老陳，想不到絕景今又現，我手舉雜志送你遠走。山河多形似！ >>>更多美文：心情隨筆
我有一個朋友，最近越來越感覺到和她聊天毫無營養。比如她總是一直在聊誰誰有對象了，誰誰竟然沒上大學還進了哪家大公司，家里真是有錢，誰誰在我實習的時候特別令人討厭，誰誰長得好看又或是丑爆了等等。聽起來是朋友之間沒事八卦的談論，但是他談論的這些不但和我一點關系都沒有還都是我讓我覺得厭倦了的話題，可在他看來都好像是天大無比的事還就某個人或是反反復復說好一段時間。當然我不會說需要我們之間總是有些高談論闊，可我在我們之間的談話中找不到一件值得探討的有意義的話題。并不是之間不能交心而是他從不想討論任何有意義的事。 我有試過轉變一下我們的談論內容，但并沒有效果，最終的話題都會是以她想說的而我并不想聽的事結尾。有一次我認真的和她說希望我們能認真溝通，如果誰做了讓對方不開心的事或說了讓對方不開心的話對方要認真地指出來，然后我看到她在笑并且和我說你這么認真和我講話干嘛，好幾次我這簡簡單單的幾句話都說不完整，只好尷尬的一笑了之，因為我知道我們之間不能再有什么深入的話題了。 她現在剛畢業，從實習到找工作沒費一點勁，個子高，找男朋友也不成問題，難道是因為沒有煩心事才讓她這么閑嗎？我和她說過看你現在的人生好像就差男朋友了，感覺沒什么愁心事了，多好。她說怎么可能，我工作后也要為了飯碗不斷學習，考證，而且去工作之前也學要考證等諸如此類的，我詫異那你為什么不學習？（還有時間關心那么多無聊的東西，這句我并沒有說）她也只是笑笑并沒多說。 聽過一個三濾鏡的說法，一個人和蘇格拉底說有一件很重要的事告訴他，蘇格拉底打斷他說回答我一個問題，你說的這件事是真實的嗎？那人說也許，說不準。蘇說那就不一定是真的了。蘇緊接著問，這是一件是好事嗎？那人回答這并不是，蘇又問了最后一個問題，那這件事和我有關嗎？那人語塞，并沒有關系。蘇格拉底反問，那你為什么告訴我？ 看到這個故事我很想利用這個方法去反問我的朋友，你究竟為什么和我說那些無營養聽多了還給我添堵的事呢，但我也知道朋友之間這樣問了難免會傷感情。最終我只能采取冷漠的辦法，當你和我說這些毫無營養的話題時，我只有盡最大努力表現出我不感興趣的樣子。有人覺得這樣也傷感情，但是恰恰只有這個辦法能讓我們平等交流，才能真正讓她懂我的生活不需要這些，同時我會在行動一段時間后慢慢的引導他聊一些對方都感興趣的事，并且大家真正交流一些深入的想法，哪怕讓我聽到她在工作時有多么累，工作出了什么成果，我也會開心的奉獻出我的支持與贊美，這都會讓我覺得有意義，而不是單純的無營養對話。 生活中還有很多例子，比如你只是想和一個人單純聊點什么，但他就是對你冷嘲熱諷，句句譏諷，這個對話你就是進行不下去，這時候我就只能對他說悲哀的人只會將這種話，你去忙吧。 當彼此之間的聊天讓人感覺心很累時，我們只有選擇沉默作回應。 回頭反思自己，是你從一開始就為雙方之間的不平等交流埋下了伏筆，是你看似瀟灑的隨他而去加深了這種惡化，是你的幡然醒悟但為時已晚成就了最終的分道揚鑣，這一切都是你沒想徹底去改變她，最后變成了她的習以為常，你的糾結無力。 剛剛才寫完這篇文章就看到了老妖寫的《我們是如何漸漸疏遠的》，我的文章與之對比就像一個人的現在與未來，如果哪位讀者竟然將這兩篇文章讀完，那就是在有同感之后心存了釋懷。但無論最后怎樣，我的心依舊不悲觀，無論友情也好愛情也罷，相信自己會勇敢的走下去。 >>>更多美文：隨想
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